Отглеждане на пипер

Пиперът е богат на витамин С (до - 400 мг %), каротин, групата на витамин В, минерални соли и ценни хранителни вещества. Произходът на пипера е от тропическите райони на Южна Америка.
  Пиперът (Capsicum annuum) е сред традиционните зеленчуци в българските градини. Коренът му не е дълбок, а стеблото е изправено. Стъблото на пипера е много гъсто разклонено и достига до 50-150см височина. Цветовете му са бели,а плодовете са зелени до жълти, червени, дори кафяви и лилави.
 
Плодът е месеста лъжлива ягода (чушка) и бива различна в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Пиперът е топлолюбива култура, която се нуждае от 20 градуса топлина през вегетацията. Семената покълват за 8-10 дни при температура 20-25 градуса и влажност на почвата около 70-75% от полската влагоемност.